Πού να φάτε σήμερα: Τα 13 «αιωνόβια» κουτούκια και ταβέρνες της Αθήνας
Table of Contents
Όσο για το μενού, περιλαμβάνει κλασικές επιλογές που θα βρεις σε όλα τα ελληνικά ταβερνάκια, αλλά όσα δοκιμάσαμε ήταν περιποιημένα και καθόλου πρόχειρα. Στο μενού θα βρεις αφράτα κεφτεδάκια, συκώτι και μαγειρευτά όπως κοκκινιστό. Θα έλεγα να μη χάσεις και μία από τις μπριζόλες του – χοιρινή ή μοσχαρίσια -, που σε κάθε περίπτωση είναι ζουμερές, νόστιμες, ενώ το μέγεθός τους όταν φτάσουν στο τραπέζι θα σε ξαφνιάσει ευχάριστα.
- Εκεί, στο βάθος της Αγοράς, ανάμεσα στα κλειστά το βράδυ κρεοπωλεία, ο θρυλικός Σιδέρης, ο διάσημος Παπανδρέου, ο περιζήτητος Σαλονικιός, η πρόσφατη Ήπειρος και άλλα μαγαζιά πρόσφεραν πατσά “ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο” ή πατσά “ποδαράκι” σε όσους χρειάζονταν το βάλσαμο αυτό για το στομάχι.
- Ο πατέρας του, μεταμόρφωσε το παλιό ραφταδικο του δικού του πατέρα, σε μπακάλικο, ταβέρνα, καφενείο.
- Ζητήσαμε από εσάς να μας πείτε ποιες είναι οι αγαπημένες σας ταβέρνες στην Αθήνα και συγκεντρώσαμε τις 20 που πήραν τις περισσότερες ψήφους.
- Παϊδάκια, μπριζόλες, χοντροκομμένες πατάτες και φρέσκες σαλάτες.
- Διοργανώστε τη γιορτή των γενεθλίων σας μαζί μας και απολαύστε νόστιμη κυπριακή κουζίνα και μια ζεστή ατμόσφαιρα για να κάνετε την ημέρα σας πραγματικά ξεχωριστή.
Ταβέρνα των Φίλων: μια ταβέρνα νέας γενιάς που ξεχωρίζει
Η ταβέρνα του Σήφη Μανουσέλη στην οδό Μαιάνδρου, στα πέριξ της Μιχαλακοπούλου και στη γειτονιά του παλιού Χίλτον, θα μείνει ανοιχτή για όλο τον Αύγουστο (με εξαίρεση τις 14/08) απλώνοντας τα τραπέζια της στη δροσερή 'αυλή' της, στο πλάι του πάρκου. Εδώ, ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης παρουσιάζει ένα μενού εμπνευσμένο από την ελληνική και μικρασιατική κουζίνα, με αυθεντικές γεύσεις, προσεκτικά εκτελεσμένες. Δεν γίνεται να μιλάμε για summer in the city μεζεδοπωλεια διακοσμηση χωρίς την απαραίτητη βόλτα στην Αρεοπαγίτου όταν έχει πέσει ο ήλιος, από Ακρόπολη μέχρι Θησείο.
Ταβέρνα Πιστιανά
Το βράδυ θα βρούμε λίγες μόνο μερίδες που έχουν περισσέψει από το μεσημεριανό, γι’ αυτό εστιάζουμε κυρίως σε κρέατα ψητά στα κάρβουνα. Κάνουν φοβερό παστιτσάδο με ριγκατόνι, νόστιμα μακαρόνια με κιμά, έξοχο μουσακά, και όλων των λογιών τα μαγειρευτά, από λαδερά και όσπρια, μέχρι ψάρια και κρεατικά φούρνου και κατσαρόλας – αλλά προσοχή γιατί εξαντλούνται γρήγορα, μέχρι το απόγευμα. Όσοι δεν παραγγείλουν to go, περνάνε πρώτα από τη βιτρίνα με τα μαγειρευτά για να διαλέξουν κι ύστερα κάθονται σε ένα από τα λίγα τραπεζάκια στο εσωτερικό ή στα ακόμα λιγότερα έξω, στο μικρό καντούνι. Στου Νίνου θα πετύχεις πεινασμένους Κερκυραίους που κάνουν μια στάση για το lunch break τους, άλλους που έρχονται για προμήθειες όταν δεν πρόλαβαν να μαγειρέψουν, και μερικούς που θέλουν απλώς να πάρουν μια πίτα (σουβλάκι δηλαδή) στο χέρι. Η Κέρκυρα θα μπορούσε να είναι νούμερο ένα γαστρονομικός προορισμός έστω κι αν το μοναδικό της εστιατόριο ήταν το Etrusco του Έκτορα Μποτρίνι, που είναι αφ’ εαυτού του πόλος έλξης των καλοφαγάδων. Στον μικρό κατάλογο με το φαγητό υπάρχουν λιχούδικα πιάτα μοιρασιάς, για ωραίο, ρομαντικό τσιμπολόγημα μαζί με το ποτό μας.
Αγκυροβόλι: φρέσκο ψάρι δίπλα στο κύμα με θέα τον Όλυμπο
Αυτήν την εποχή μάλιστα μας καλεί να δοκιμάσουμε πιάτα όπως τα αρνίσια παϊιδάκια στα κάρβουνα με ρίγανη, το βοδινό συκώτι κι κρασάτο λουκάνικο στα κάρβουνα ψιλοκομμένα στην πίτα με ντομάτα και μαϊντανό, καθώς πίσης και τα μανιτάρια και το χωριάτικο χαλούμι στην πίτα. Ταβέρνα του Θεοδόση Σε ένα ανακαινισμένο κτήριο που υπάρχει πέραν των 100 χρόνων στη Δευτερά, η ταβέρνα του Θεοδόση προσφέρει αυθεντικές κυπριακές γεύσεις. Τα μπαρμπούνια στο τηγάνι επίσης είναι στα «οπωσδήποτε» ενώ για μεγάλο φρέσκο ψάρι θα υπολογίσεις γύρω στα 55€ το κιλό. Στα «οπωσδήποτε» εδώ σημείωσε το κοντοσούβλι και το κοκορέτσι, τις γιγάντιες μπριζόλες και τα χειροποίητα μπιφτέκια, που είναι από τα καλύτερα που έχεις δοκιμάσει.
Η πρώτη μας προτεραιότητα είναι τα πρώτης τάξεως ποιοτικά και πιο υγιεινά πιάτα για τους πελάτες μας. Όλα τα προϊόντα μας, λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψωμί προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς. Πολλοί θυμούνται την ταβέρνα που λέγεται Φωλιά στην πλατεία Αφιδνών και αργότερα στη σημερινή της θέση, απέναντι από τη γέφυρα του τρένου. Η αγάπη του για τη φύση, τη γεωργία και τη μαγειρική ήταν το σημείο εκκίνησης για αυτό το επάγγελμα. Τα κατοικίδια είναι ευπρόσδεκτα υπάρχει χώρος καί για τούς μικρούς αγαπημένους σας φίλους. Η ταβέρνα Ο Μάκης με 60 χρόνια εμπειρίας στην αυθεντική ελληνική παραδοσιακή κουζίνα είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα μέρη για να επισκεφτείτε το Σαββατοκύριακο για να ξεφύγετε από την καθημερινότητά σας.
Μεζεδάκια κάθε λογής, και ρακή ή άφθονο χύμα κρασί θα συντροφεύσουν την έξοδό σου και θα σε αφήσουν απόλυτα ικανοποιημένο, σε συνδυασμό με την χαλαρή και άκρως φιλική ατμόσφαιρα του μαγαζιού. Για αυτό, αν το μενού της εξόδου σου θες να είναι πιο υγιεινό, τότε βρήκες το κατάλληλο μέρος. Και όταν λέμε τεμπελιά εννοούμε διασκέδαση, καλό φαγητό και ωραίες συζητήσεις.
Καλώς ήρθατε στην ταβέρνα-τσιπουράδικο “Ο Πλάτανος”, στην Λίμνη Ευβοίας. Απίστευτος χώρος τέλειο σέρβις σωστές τιμές. Τα σουτζουκάκια μαγειρεύονται στη κατσαρόλα, ενώ μπορούν πριν να έχουν τσιγαριστεί ελαφρά, και σερβίρονται με σάλτσα, μέσα στην οποία … “Το πάθος μας είναι να δημιουργούμε γευστικούς συνδιασμούς που φέρνουν απόλαυση στους μάγειρές μας και στους επισκέπτες του εστιατορίου μας.” Η ταραμοσαλάτα είναι μεζές με κρεμώδη υφή που καταναλώνεται κυρίως στην Ελλάδα και στην Τουρκία. Η τυροκαυτερή ή χτυπητή είναι ένα πικάντικο ορεκτικό το οποίο αποτελείται από πέντε υλικά (φέτα, ελαιόλαδο, καυτερή πράσινη πιπεριά, … Read More
Η δεύτερη γενιά έχει ενισχύσει την κουζίνα με μεζέδες, από γίγαντες και λουκάνικο μέχρι αρνίσια παϊδάκια και πληθωρικές μπριζόλες. Τη δεκαετία του '70, στο υπόγειο της οικογένειας Μαραθωνίτη, στην περιοχή του Μετς, ο μερακλής παππούς Φώτης είχε συγκεντρωμένα τα βαρέλια του όπου ζυμωνόταν το κρασί. Έτσι, καταγράψαμε 13 στέκια που όλα μαζί έχουν ιστορία σχεδόν 1.000 ετών, χωρίς να μπορούμε να πούμε ότι εξαντλήσαμε τον κατάλογο με τις αιωνόβιες ταβέρνες. Ξεπεράσαμε αυτές τις «ιστορικές στάσεις φαγητού και διασκέδασης», κατευθύνοντας το ενδιαφέρον μας σε μέρη που δεν έχουν βρεθεί επανειλημμένα στην πρώτη γραμμή της δημοσιότητας.
Στέλιος – Χωριάτικη Ταβέρνα
Εκεί αποφάσισε μαζί με τη δουλειά του στο τραμ να προσφέρει ένα κονάκι με κρητικούς μεζέδες στους κυνηγούς, καθώς τότε η περιοχή ήταν ακόμα δάσος. Από τότε σχεδόν τίποτα δεν έχει αλλάξει εκτός από τις γενιές της οικογένειας (αισίως, είναι η τρίτη) και τα παλιά βαρέλια στο εσωτερικό που αναδίδουν άρωμα παλιάς Αθήνας και αυθεντικής κρασοταβέρνας. Σ’ αυτή την ταβέρνα-οικογενειακή υπόθεση, που ξεκίνησε το 1977, 8 χιλιόμετρα μακριά, στον Άγιο Μερκούριο, ο Δημήτρης Καλομηνίδης (στο σημείο που είναι τώρα μετακόμισε το 2009) και συνεχίζει ο συνονόματος εγγονός, το μενού είναι αρκετά σταθερό.
